牛奶饅頭
簡介:
1.由于面粉吸水量有差異,所以加牛奶時(shí)要根據(jù)各自的情況添加或減少。
2.饅頭如果要放進(jìn)冷凍室,必須蒸熟后晾涼再冷凍。
牛奶饅頭 所需材料
- 高精面粉:400克
- 純牛奶:190克
- 白糖:40克
- 酵母:3克
步驟詳解
1
將所有材料放進(jìn)面包機(jī)桶里。(牛奶預(yù)留一部分,避免面粉吸水量有差異導(dǎo)致面團(tuán)過軟的情況出現(xiàn))
2
桶上方罩一個(gè)保鮮袋,面粉就不會(huì)亂飛了。
3
開啟“自動(dòng)和面”后拔掉插頭,讓其自行發(fā)酵。
4
發(fā)酵至兩倍大。(酷愛玩面的我留下了爪印……)
5
再次啟動(dòng)和面程序,排出空氣后取出面團(tuán)搟成長方形。
6
將面卷起來。(兩頭的切掉,被孩子拿去DIY了)
7
用刀切成均勻大小的饅頭。
8
上蒸籠,蓋上蓋子醒2-3分鐘。冷水上鍋,上汽后蒸25-30分鐘后即可。
9
來個(gè)小合影。
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