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蛤蜊蒸蛋（日本豆腐）
簡介：
1.蛋液要用冷開水哦
2.蛤蜊要浸泡一下去泥沙
3.日本豆腐要從中間切斷比較方便
4.蒸的時候要注意時間，蛋液凝固蛤蜊張開就好了
蛤蜊蒸蛋（日本豆腐） 所需材料
- 鴨蛋：1個
- 日本豆腐：2根
- 蛤蜊：16個
- 小蔥：少許
- 紅辣椒：少許
- 冷開水：少許
- 鹽：1勺半
- 料酒：少許
- 蒸魚豉油：少許
- 香油：3滴
步驟詳解
1
準備好蛤蜊，鴨蛋，日本豆腐
2
將鴨蛋打破，加入鹽和料酒
3
將鴨蛋打散加入冷開水，打勻
4
將蛤蜊放在鹽水中浸泡干凈
5
日本豆腐中間切斷，切小塊
6
將日本豆腐放在蛋液中
7
擺上蛤蜊
8
上鍋蒸，蒸到蛋液凝固，蛤蜊張開就好了
9
蒸好之后
10
倒點蒸魚豉油，淋點香油，撒點蔥花和紅辣椒
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