蒸雞蛋羹
簡(jiǎn)介：
根據(jù)容器的大小和雞蛋的份量加減時(shí)間。
蒸雞蛋羹 所需材料
- 土雞蛋：4個(gè)
- 水：適量
- 芝麻油：少許
- 生抽：適量
- 蔥：少許
步驟詳解
1
雞蛋和水的比例是1:1。
2
把雞蛋和水倒入干凈的容器，加入少許鹽，攪拌均勻。
3
過(guò)濾兩三遍，雞蛋液變得越來(lái)越細(xì)膩。
4
蓋上保鮮膜，在表面戳幾個(gè)洞。
5
水開(kāi)后，轉(zhuǎn)中小火。
6
加蓋蒸7、8分鐘左右，表面凝固狀態(tài)良好，戳開(kāi)里面沒(méi)有流動(dòng)的雞蛋液即可。
7
最后滴上少許芝麻，淋上生抽醬油，撒上蔥花即可。
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