蝦尾涼豆腐
簡介:
這道菜,不用雞精和味精,鹽要少放,因為材料里本來就鹽。鮮嫩,爽口,葷素搭配營養(yǎng)均衡,適合秋季食用!
蝦尾涼豆腐 所需材料
- 嫩豆腐:1盒
- 蝦尾:6只
- 蔥姜蒜蓉:適量
- 鹽:少許
- 陳醋:少許
- 蠔油:適量
- 胡蘿卜花:黃瓜花
步驟詳解
1
蔥姜蒜切茸備用
2
胡蘿卜,黃瓜,切花備用。
3
豆腐入盤,用刀從中間豎著劃兩刀,再橫著劃五刀,這樣可以入味。
4
鍋里倒入少量油燒熱,把蔥姜蒜倒入,炸香,放入蝦尾,放少許陳醋,食鹽。關(guān)火,等稍微涼了直接倒進去。
5
淋入少許蠔油
6
把炸好的調(diào)料均勻的倒在豆腐上。把蝦撿出。
7
蝦去頭,過水。
8
最后把蝦擺上,齊活!
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