番茄醬蛋炒飯
簡(jiǎn)介:
1.米飯最好放冰箱里一夜,這樣炒出來(lái)的米飯晶瑩剔透,粒粒分明
2.食材炒時(shí)最好先放不易熟的食材,這樣炒出來(lái)的就不會(huì)存在有生的
3.放點(diǎn)生抽是為了增加顏色的飽滿(mǎn)度也會(huì)適當(dāng)?shù)脑黾狱c(diǎn)米飯的濕度(米飯?jiān)诒淅锓乓灰购髸?huì)流失點(diǎn)水分)以免炒出來(lái)太干
番茄醬蛋炒飯 所需材料
- 米飯:一碗
- 香腸:半根
- 雞蛋:一個(gè)
- 胡蘿卜:一塊
- 玉米粒:適量
- 豌豆:適量
- 鹽:適量
- 番茄醬:3-4茶匙
- 生抽:1-2茶匙
- 蔥:適量
步驟詳解
1
把胡蘿卜,玉米……等食材洗干凈備用
2
首先準(zhǔn)備一碗涼米飯(最好是放在冰箱里一夜的),然后把雞蛋磕到碗里打撒,胡蘿卜,香腸,蔥切丁,玉米用刀或手弄下來(lái),切好的食材和豌豆一起放盤(pán)里待用
3
鍋里放油燒熱雞蛋放入鍋中煎炒,雞蛋炒好后,放在一旁備用
4
然后,再把所有材料,放入鍋中煎炒,(最好先放不易熟的食材)
5
等食材炒的七分熟時(shí)在將米飯?jiān)诜湃脲佒幸黄鸺宄础?/div>
6
放入一茶匙生抽翻炒下
7
放入番茄醬3茶匙
8
最后放入適量鹽翻下就可以盛盤(pán)啦
9
成品盛盤(pán)啦
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