臘味雜蔬燜飯
簡(jiǎn)介：
1.臘肉很咸，所以和米飯一起煮，這樣米飯也會(huì)帶著臘肉的香味，非常的美味。
2.本人酷愛臘肉，不喜歡臘肉的親可以將臘肉換成臘腸。
3.蔬菜丁在鍋里過油后再放進(jìn)電飯鍋會(huì)更好吃。
臘味雜蔬燜飯 所需材料
- 臘肉：100克
- 胡蘿卜：160克
- 香菇：100克
- 土豆：220克
- 豬油：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 雞精：適量
步驟詳解
1
臘肉洗凈切薄片。
2
鍋置火上，不用放油，放入臘肉片，最小火煸出油。
3
淘米煮飯，平時(shí)煮飯的水位即可，將臘肉片和炸出來的油一起倒進(jìn)電飯鍋中，按下煮飯鍵。
4
土豆和胡蘿卜切小塊，香菇切片。
5
鍋內(nèi)倒適量豬油，倒進(jìn)胡蘿卜丁，中火翻炒。
6
倒入香菇片，繼續(xù)翻炒。
7
最后倒入土豆丁，繼續(xù)翻炒片刻。
8
調(diào)入適量的鹽，醬油，雞精，翻炒均勻，關(guān)火。
9
待電飯鍋里看不到明顯的米湯時(shí)，將鍋里的蔬菜丁鋪在米飯上，蓋上電飯鍋蓋，繼續(xù)燜煮至跳閘，跳閘后繼續(xù)燜10分鐘即可。
10
將電飯鍋里的米飯和蔬菜丁翻拌均勻，盛出即可食用。
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