剁椒蒸羅非魚
簡介：
1、給魚抹鹽時，別放多了，因為生抽和剁椒都含有鹽分。
２、豆腐可以醮魚汁吃，味道很鮮美。
剁椒蒸羅非魚 所需材料
- 羅非魚：1條
- 豆腐：100克
- 食用油：適量
- 姜：適量
- 鹽：適量
- 剁椒：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 香菜：適量
- 蒜：適量
- 蔥：適量
步驟詳解
1
把魚處理干凈，在兩面劃幾道口，再用少許鹽抹勻，腌10分鐘。
2
把生抽和料酒均勻撒在魚身上;切幾片姜片放在盤底;魚身上面鋪上剁椒，撒上姜蒜末。
3
把豆腐切成2公分寬，3公分長，1公分的塊，擺放在魚盤周邊。
4
蒸鍋里放水燒開后，放入魚，蒸12分鐘后，撒上蔥段與香菜。
5
另起鍋，放入食用油，燒熱后，將油澆在魚身上，蒸鍋關(guān)火，蓋上蓋，虛蒸3分鐘，就可以出鍋了。
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