爽口木耳
簡介:
爽口木耳 所需材料
- 干木耳:10克
- 洋蔥:70克
- 胡蘿卜:40克
- 紅美人椒:5個
- 蔥姜蒜末:各5克
- 野山椒汁:30克
- 香菜:一根
- 香油:20克
- 鹽:2克
- 生抽:20克
- 白醋:20克
- 花椒粉:適量
- 味精:適量
- 白糖:1克
步驟詳解
1
材料如下:洋蔥、木耳、胡蘿卜、蔥姜蒜、紅美人椒、香菜(香菜忘記放里面一起拍照了)
2
把黑木耳放入容器里,加涼水沒過木耳,泡二十分鐘(泡發(fā)即可)
3
胡蘿卜切絲、洋蔥先對半切開然后切薄片、美人椒切圈、姜蒜切末、蔥切蔥花、香菜切段。
4
取一個干凈的容器,把洋蔥放進(jìn)去,然后放少許姜蒜末和全部的美人椒,再接著倒入野山椒的汁腌制五分鐘。
5
炒鍋放入適量水,大火燒開。
6
把泡發(fā)的木耳洗干凈,撈出撕成大小合適的塊。
7
水開后放入木耳焯水五至十分鐘。
8
把焯過水的木耳撈出晾涼。
9
接著把木耳放入裝有洋蔥的容器里攪拌均勻。
10
再放入胡蘿卜絲以及以上所有的調(diào)料拌勻即可裝盤。
11
效果圖①
12
效果圖②
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