絲瓜花蛤湯
簡介:
焯水后的蛤蜊如果不開口的,不能吃。
絲瓜花蛤湯 所需材料
- 花蛤蜊:500克
- 絲瓜:一個(gè)
- 蔥姜蒜:適量
- 鹽:適量
- 胡椒粉:適量
- 干辣椒:一個(gè)
- 花生油:少許
- 香菜:一棵
步驟詳解
1
花蛤蜊吐沙清洗干凈 ,絲瓜去皮,香菜一棵
2
絲瓜切滾刀塊
3
鍋燒熱水,放蔥姜辣椒塊,燒開后放蛤蜊焯水,看到蛤蜊張開后關(guān)火
4
撈出控水備用
5
炒鍋放少許油,放姜片蒜片爆香,放入絲瓜翻炒
6
絲瓜微微變軟,倒入一大碗水
7
水燒開,放入蛤蜊
8
,再燒開后,放鹽,胡椒粉調(diào)味
9
出鍋,放香菜點(diǎn)綴
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