東北酸菜燉排骨
簡介：
還看加上豆腐，粉條等食材一起燉。
東北酸菜燉排骨 所需材料
- 排骨：500克
- 酸菜：300克
- 蔥：少許
- 姜：少許
- 花椒：3克
- 香葉：5片
- 桂皮：少許
- 八角：3個
- 料酒：1勺
- 鹽：適量
- 干辣椒：3粒
- 食用油：適量
步驟詳解
1
準備食材。排骨500克，酸菜300克還有各種調(diào)料
2
排骨冷水下鍋 焯水去除血沫。水開后關(guān)火，洗干凈排骨表面的血沫。
3
把排骨放入砂鍋中，放入花椒，八角，桂皮，香葉，蔥，姜，還有1勺料酒，加入適量的水，小火慢燉1個小時。
4
把酸菜洗干凈，要是太酸就多洗兩遍，把酸菜切絲，捻干水分
5
起油鍋，放入干辣椒煸香，然后放入酸菜翻炒
6
翻炒至酸菜出香味 ，加入適量的鹽調(diào)味。關(guān)火把炒好的酸菜倒入砂鍋中和排骨一起在燉20分鐘，關(guān)火出鍋。
7
成品。
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