海米冬瓜湯
簡(jiǎn)介：
這道湯一定要先炒海米，等海米煸炒出香味后再放入蔥末，姜末，這樣做出的湯才白，另外還可放適量雞精味道更鮮。
海米冬瓜湯 所需材料
- 海米：100克
- 冬瓜：500克
- 玉米胚芽油：適量
- 香油：適量
- 蔥白，姜末，綠蔥葉：適量
- 鹽，料酒：適量
步驟詳解
1
冬瓜去皮，去瓤，洗凈切片備用
2
海米洗凈浸泡
3
蔥白，姜切末，蔥葉切丁備用
4
炒鍋熱鍋涼油，放入玉米油
5
油熱后放入海米煸炒
6
炒一分鐘后放入少許料酒，再放入蔥末，姜末
7
蔥末出香味后倒入清水，( 如果有高湯可代替清水會(huì)更好 )，蓋蓋子燒開
8
開鍋后，放鹽適量煮2分鐘
9
然后放入冬瓜，再次燒開
10
開鍋5分鐘后，加入香油適量
11
然后，出鍋撒蔥花適量即可
12
再來一張，真的是特別的好喝喲
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