蓮藕花生湯
簡介：
熬湯選擇藕最好是老一點(diǎn)，粉一點(diǎn)的，熬出來的湯濃，藕糯。
胡蘿卜炒一下胡蘿卜素才能更好發(fā)揮。
蓮藕花生湯 所需材料
- 蓮藕：一節(jié)
- 花生米：小半碗
- 胡蘿卜：一根
- 油：適量
- 鹽：適量
- 味精：適量
- 料酒：適量
- 水：適量
步驟詳解
1
藕，胡蘿卜削皮備用。
2
花生米洗凈，藕、胡蘿卜切丁，姜切片，蔥切段。
3
鍋燒熱倒適量油（不用多），把姜片、胡蘿卜炒下，炒出胡蘿卜素。
4
把藕倒下去翻炒片刻。
5
加適量的水，倒入高壓鍋。
6
把花生米也倒入高壓鍋，放一棵蔥，加鹽，少許料酒文火壓20分鐘。
7
夾出蔥，撒入蔥段、味精出鍋。
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