涼拌萵筍
簡介:
萵筍不需要放太多的調(diào)料,吃的就是清爽,也可拌成酸甜口的,也不錯(cuò)喲
涼拌萵筍 所需材料
- 萵筍:1根
- 大料:1瓣
- 花椒:少許
- 干辣椒:5個(gè)
- 蔥:少許
- 白芝麻:少許
- 油:適量
- 鹽:少許
步驟詳解
1
萵筍去皮,洗干凈
2
用擦床擦成絲
3
放入水中寢泡5分鐘,去除萵筍中的苦澀味
4
這功夫把花椒,大料,干辣椒剪成絲,蔥切段,(再把一個(gè)干辣椒絲放入碗里放溫水泡軟,點(diǎn)綴用)都備好
5
鍋中放入適量油,開小火放入蔥大料花椒干辣椒煸香,關(guān)火。調(diào)料油就做好了
6
倒入碗里備用
7
再把泡好的萵筍撈出控干水份,放入盆中,放少許鹽,1匙遍香的調(diào)料油,拌勻
8
盛盤中撒少許白芝麻,泡好的干辣椒絲點(diǎn)綴一下,就OK啦
9
成品圖
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