涼拌金針菇
簡(jiǎn)介：
金針菇焯水一分鐘就可以了，焯久了塞牙齒。
涼拌金針菇 所需材料
- 金針菇：一扎
- 紅椒：1個(gè)
- 蔥：幾根
- 蒜：幾粒
- 生抽：2勺
- 白醋：3勺子
- 芝麻油：2勺子
- 水：半水勺
- 鹽：2勺子
步驟詳解
1
準(zhǔn)備材料
2
蔥洗好切碎，紅椒洗干凈從中間拿刀劃開(kāi)把辣椒心挖掉，切絲。蒜洗干凈拍扁去皮剁碎。
3
金針菇切掉頭部黑色部分，放水里洗干凈
4
一條條撕開(kāi)，長(zhǎng)的拿剪刀剪從中間剪斷
5
弄好再洗一次，裝塞子瀝干水
6
把蔥，紅椒，蒜放入碗里加入3勺白醋，2勺生抽，2勺芝麻油調(diào)成汁
7
鍋中燒沸水，放入2勺鹽，再放入金針菇，紅椒焯一分鐘水
8
煮1分鐘后撈出
9
撈出瀝干水
10
之前準(zhǔn)備好涼開(kāi)水
11
把金針菇放涼開(kāi)水中放涼
12
再撈出瀝干水
13
倒入大一點(diǎn)的盤(pán)子里
14
倒入調(diào)好的汁
15
拌均勻
16
裝盤(pán)
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