香菇蒸雞翅
簡介：
腌制雞翅的過程中，記得多翻幾次、好入味。沒有枸杞可用胡蘿卜取代(或省略)。
香菇蒸雞翅 所需材料
- 雞翅：10個
- 香菇：5個
- 枸杞：6至8顆
- 蠔油：1湯勺
- 生抽：1湯勺
- 料酒：半湯勺
- 白糖：半茶匙
- 胡椒粉：半茶匙
- 鹽：少許
- 姜：1小塊
- 蔥：2根
步驟詳解
1
香菇提前泡軟、去蒂洗凈，雞翅、姜、枸杞、蔥洗凈。
2
香菇切片、姜切絲、切蔥花。
3
枸杞用涼開水泡著。
4
一個雞翅剁成兩半。
5
雞翅冷水下鍋煮開、焯水。
6
撈出控干后，加入姜絲、蠔油、生抽、白糖、胡椒粉、料酒、鹽。
7
拌均勻，腌制半小時以上。
8
香菇鋪在盤底。
9
腌制好的雞翅、連同腌制的調(diào)料一并倒入香菇上面。
10
水開后，(大火)上鍋蒸15至20分鐘
11
端出，撒上枸杞、蔥花即食。
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