彩虹餃子(完整版)
簡(jiǎn)介：
蔬菜汁里最好是不放水否則顏色很淡。
彩虹餃子(完整版) 所需材料
- 肉餡：適量
- 香菇：50g
- 菠菜：適量
- 胡蘿卜：適量
- 面粉：適量
- 蔥：適量
- 姜，蒜：適量
- 鹽：適量
- 香油：適量
- 胡椒粉：適量
- 白糖：少許
- 雞蛋白：一個(gè)
- 黃酒：少許
步驟詳解
1
肉餡絞好
2
肉餡里面放蔥姜蒜，香菇，鹽，胡椒粉，白糖，香油，黃酒，雞蛋白。
3
朝一個(gè)方向攪拌均勻
4
菠菜，胡蘿卜榨汁
5
和三種顏色的面團(tuán)
6
用壓面機(jī)壓成厚度，寬度差不多的面皮
7
三種面皮重起來(lái)
8
親們看好了，三種面卷起來(lái)。
9
卷好了
10
用菜刀切成小劑
11
用搟面杖搟成面皮
12
面皮里放適量的肉餡
13
包起來(lái)
14
全部包好
15
鍋里放適量的水，水開(kāi)后放餃子煮幾分鐘熟為止。
16
出鍋裝盤(pán)，沾水餃可以吃了。
17
再來(lái)一碗湯餃
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