鹵五香蠶豆
簡(jiǎn)介：
撿出開(kāi)口的蠶豆是防止蠶豆鹵得過(guò)度和參差不齊，不在意外觀的朋友可以省略；天熱了，蠶豆可以放冰箱內(nèi)浸泡！祝友友們用餐愉快！
鹵五香蠶豆 所需材料
- 蠶豆：300克
- 五香粉：一調(diào)羹
- 鹽：一調(diào)羹
- 糖：一調(diào)羹
- 老抽：一調(diào)羹
步驟詳解
1
將干蠶豆提前泡發(fā)一至兩天，中間需要多換幾次水
2
待蠶豆泡發(fā)至兩倍大的時(shí)候即可烹調(diào)
3
將蠶豆洗凈，放入煮鍋內(nèi)，加入鹽、湯、五香粉
4
加入老抽
5
鍋內(nèi)加水沒(méi)過(guò)蠶豆，大火燒開(kāi)，中火燉煮
6
中間要查看幾次，將開(kāi)口的蠶豆撿出來(lái)
7
最后將撿出的蠶豆倒回鍋內(nèi)回煮
8
均勻收汁上色后即可出鍋
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