愛(ài)心蒸蛋
簡(jiǎn)介:
泡泡過(guò)濾掉蒸出來(lái)的蛋光滑無(wú)小孔;
水量控制好,太少不嫩。
水太多會(huì)稀,口感不佳,做造型也不方便。
愛(ài)心蒸蛋 所需材料
- 雞蛋:三個(gè)
- 溫水:與雞蛋液等量
- 鹽:適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備三個(gè)雞蛋
2
放入一點(diǎn)鹽,用打蛋器打散
3
準(zhǔn)備溫開(kāi)水,水量與雞蛋液等量(水過(guò)多會(huì)很稀,不易做造型)
4
再次與水?dāng)嚢杈鶆?/div>
5
用過(guò)濾網(wǎng)將泡泡過(guò)濾掉
6
入鍋里蒸8分鐘左右
7
嫩嫩的,表面很光滑
8
用愛(ài)心模具按下去
9
一大一小,萌萌噠
10
裝盤(pán)
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