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正宗四川擔(dān)擔(dān)面
簡(jiǎn)介：
1、面條可以自己做，里面添加什么都自己喜歡最好。
2、可以加點(diǎn)香油，吃起來(lái)更好吃，還有花生，也可以吃成帶湯的，我更喜歡這種。
3、肉末要炒香，炸至酥酥的感覺(jué)最好，做多了留著做菜可以用。
正宗四川擔(dān)擔(dān)面 所需材料
- 面條：500克
- 黃瓜絲：少許
- 胡蘿卜絲：少許
- 肉末：半斤
- 香菜：少許
- 蔥姜蒜：少許
- 料酒：少許
- 郫縣豆瓣醬：兩勺
- 汁：醬油：兩勺
- 糖醋：各一勺
- 芝麻醬：一大勺
- 蠔油：一勺
- 鹽：一勺
步驟詳解
1
開(kāi)鍋下面條。
2
煮熟過(guò)涼備用。
3
黃瓜絲胡蘿卜絲香菜末準(zhǔn)備好。
4
炒香蔥姜蒜。
5
放入肉餡，加料酒去腥。
6
加郫縣豆瓣醬炒勻。
7
加少許鹽調(diào)味。
8
做多了留著吃時(shí)候用。
9
汁兌好備用。
10
倒在面條上，攪拌均勻。
11
放上肉末，開(kāi)吃吧。
12
好好吃。
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