南瓜雞蛋餡兒水餃
簡介:
雞蛋一定要放冷,鹽要最后放,以免餡料出湯;素餡餃子鹽要稍微少些!祝友友們用餐愉快!
南瓜雞蛋餡兒水餃 所需材料
- 雞蛋:兩個
- 韭菜:50克
- 南瓜:半個
- 鹽:適量
- 食用油:適量
- 香油:適量
- 十三香:適量
步驟詳解
1
取一碗面和成面團(tuán),靜置10分鐘
2
韭菜洗凈控水,切成碎
3
南瓜洗凈,切成絲
4
鍋內(nèi)放油燒熱,將雞蛋放進(jìn)鍋內(nèi)炒,邊炒邊攪動,分成小塊
5
雞蛋冷卻后,將雞蛋連同油一起倒入
6
放入十三香、鹽、適量香油,調(diào)成餡兒
7
將面團(tuán)揉搓勻稱,分成小劑子,然后搟成面皮
8
將餡料放進(jìn)面皮,包成餃子
9
鍋內(nèi)放水燒開,將餃子放進(jìn)鍋內(nèi)煮熟
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