青瓜蒸蝦仁
簡介：
青瓜挑粗些的，容易塞蝦仁。蝦仁加鹽腌漬時，鹽別放多，因為這是道清香爽口的菜。
青瓜蒸蝦仁 所需材料
- 青瓜：一條
- 蝦仁：12只
- 五花肉：200克
- 油：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 料酒：適量
- 雞精粉：適量
- 生粉：適量
步驟詳解
1
所有材料洗凈備用
2
黃瓜削皮，蝦剝殼留尾巴那一截不要去殼。五花肉絞成肉糜。
3
肉餡加姜末，蒜末雞精粉，適量生粉，適量生抽，鹽拌勻腌漬十分鐘，蝦用料酒，胡椒粉抓勻腌漬十分鐘。
4
青瓜中間掏空。
5
青瓜掏空后塞肉餡和蝦仁，塞緊，讓蝦仁尾巴立起來。
6
放入蒸鍋，大火燒開，上氣蒸六分鐘即可。
7
成品圖
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