清蒸鱸魚
簡(jiǎn)介：
鱸魚提前用鹽和料酒腌制，可以去腥和更好的入味
清蒸鱸魚 所需材料
- 鱸魚：1條
- 蔥：1顆
- 姜：1小塊
- 紅辣椒：1個(gè)
- 料酒：適量
- 鹽：少許
- 蒸魚豉油：少許
- 花生油：適量
步驟詳解
1
鱸魚開肚，去內(nèi)臟，刮去魚鱗，清理干凈
2
蔥切絲，姜切絲，紅辣椒切絲備用
3
用鹽，料酒涂抹魚身，腌制20分鐘，在魚肚內(nèi)塞蔥絲和姜絲
4
盤底鋪上蔥絲和姜絲，然后把魚盤放開水鍋里隔水蒸10分鐘
5
去掉盤底的蔥絲和姜絲，在魚身上倒入少許蒸魚豉油
6
鍋里加1條匙油燒熱，淋在魚身上
7
魚身上放上蔥絲，辣椒絲裝飾
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