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檸檬鱸魚（泰式清蒸）
簡(jiǎn)介：
泰式清蒸檸檬魚一點(diǎn)兒油不需要放的，所以最后一部可以省略，我是因?yàn)槊詰儆蜐采先ハ阄秲簱鋪?lái)的感覺(jué)！
做清蒸鱸魚一定要用新鮮的活鱸魚，不要用冰鮮的那種！
檸檬鱸魚（泰式清蒸） 所需材料
- 鱸魚：500克
- 檸檬：一個(gè)
- 香蔥：三根
- 蒜：兩瓣
- 魚露：三大勺
- 姜：七八片
- 糖：少許
- 鹽：適量
- 料酒：一勺
- 青尖椒：半個(gè)
- 紅椒：半個(gè)
步驟詳解
1
所需食材，魚洗凈，蔥一半切段一半切蔥花，姜一半切片一半切絲
2
魚洗凈控干水分，兩面分別劃四刀，方便魚入味兒！
3
把準(zhǔn)備好的姜片塞入劃刀口里，每個(gè)放一片
4
每個(gè)都塞一片
5
姜絲放到魚肚子里
6
蔥段放入盤子底部
7
魚放好，這時(shí)如果你家里口味兒偏重，可以灑上一點(diǎn)兒鹽腌制一刻鐘
8
蒸鍋內(nèi)加適量水
9
大火燒開再放鱸魚（一定要開水蒸）
10
蓋上蓋，中火8分鐘！
11
蒸魚的時(shí)間準(zhǔn)備調(diào)料汁！蔥蒜等上面寫的所有調(diào)倒入碗內(nèi)調(diào)勻！
12
檸檬切開，再擠三勺檸檬汁，調(diào)勻
13
青椒紅椒切細(xì)絲，魚熟后撒在魚背上
14
15
魚出鍋后，再另起鍋燒放兩勺油
16
油燒冒煙兒的程度后澆到魚身上，聽到熱油呲啦一聲是不是都咽口水了？那就趕緊把魚端上桌吧！蒸魚一定要趁熱吃！
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