豆腐香菜水餃
簡(jiǎn)介：
1，拌餡兒的時(shí)候最好用芝麻油
2，還可以再餡兒里加粉絲，根據(jù)自己喜好～
豆腐香菜水餃 所需材料
- 豆腐：三大塊
- 面粉：500克
- 香菜：一把
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 蠔油：適量
- 芝麻油：適量
- 雞精：少許
- 餃子調(diào)味料：適量
步驟詳解
1
香菜洗凈在清水中浸泡5分鐘
2
豆腐改小塊，上鍋蒸12分鐘
3
蒸豆腐的時(shí)候準(zhǔn)備蔥姜，都切末
4
香菜控干水分切碎
5
蒸好的豆腐晾涼后，用棉布包好，擠去水分
6
把豆腐，香菜，蔥姜末全部倒入一個(gè)盆中
7
先用芝麻油拌勻，再倒入雞精，胡椒粉，鹽，蠔油調(diào)味
8
用筷子拌勻備用
9
面粉中加一勺鹽，用溫水和成面團(tuán)，包上保鮮膜醒發(fā)20分鐘
10
醒發(fā)好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成小劑子
11
撒少許面粉，搟成皮
12
放上調(diào)好的餡兒，從左向右依次折
13
包好的餃子
14
全部包好，就可以燒水了
15
水開后，倒入包好的餃子，稍煮片刻即可出鍋了
16
盛入盤中，配上自己喜歡的蘸醬
17
皮薄餡兒大
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