佛手
簡(jiǎn)介：
因?yàn)椴怀苑嗜馕沂沁x擇里脊肉，吃起來(lái)清炎口感又鮮嫩。白菜幫最好選嫩幫部分，肉餡要比平時(shí)和餡稍稍咸一點(diǎn)，這樣白菜才能入味好吃哦。
佛手 所需材料
- 豬里脊：200克
- 白菜幫：10個(gè)
- 發(fā)芽蔥：3棵
- 姜：1小塊
- 海天拌餡蠔油：適量
- 花椒粉、鹽、雞精、食用油：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好的肉洗凈控干水份，備好蔥姜洗凈
2
把肉剁成餡，蔥姜切末，放入適量的蠔油、花椒粉、鹽、雞精和食用油拌勻。
3
白菜幫冼凈用開(kāi)水焯一下，焯好后用涼水沖涼
4
用刀在白菜幫上劃四刀
5
把肉餡放在白菜幫的中間部分，把幫往下一包即可。
6
包好的佛手依次擺在盤(pán)中，放蒸鍋中蒸20分鐘即可。
7
蒸好的佛手開(kāi)吃吧
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