皮蛋拌豆腐
簡(jiǎn)介：
1、吃辣少的，可以省略辣椒油或小米椒。2、皮蛋可切自己喜歡的形狀。
皮蛋拌豆腐 所需材料
- 皮蛋：2個(gè)
- 嫩豆腐：100克
- 香油：半湯勺
- 白糖：半茶匙
- 鹽：少許
- 生抽：1湯勺
- 香醋：半湯勺
- 胡椒粉：少許
- 辣椒油：半湯勺
- 小米椒：3個(gè)
- 蒜：4瓣
- 蔥：1根
步驟詳解
1
開水里加少許鹽，放入嫩豆腐泡5至10分鐘。
2
小米椒、蒜、蔥洗凈，皮蛋。
3
小米椒切結(jié)、蒜切粒、切蔥花，皮蛋切塊。(不好意思皮蛋這回切的丑了點(diǎn)哈)。
4
嫩豆腐撈出控干水，切小塊。
5
如圖放入嫩豆腐，擺上皮蛋。
6
取一凈碗，加入蒜粒、小米椒結(jié)、香油、生抽、香醋、白糖、胡椒粉、鹽、辣椒油調(diào)勻。
7
淋在豆腐和皮蛋上，再撒上蔥花。
8
拌勻即食，來(lái)一張封面圖。
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