鹵五花肉
簡(jiǎn)介：
1.五花肉過(guò)下水洗凈均勻抹上鹽
2.五花肉煎上色，防止油濺出，可以用鍋蓋擋住
3.配料要加好，先大火煮50分鐘，在小火慢慢收汁
鹵五花肉 所需材料
- 五花肉：1斤
- 洋蔥：1個(gè)
- 大蔥段：1根
- 姜片：少許
- 大蒜：5瓣
- 鹽：3小勺
- 料酒：少許
- 耗油：少許
- 六月鮮：少許
- 蒸魚(yú)豉油：少許
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好五花肉，洋蔥，大蔥段
2
五花肉過(guò)下水洗凈，切3小段，每一段都均勻的抹上鹽，腌制20分鐘
3
鍋里放入少許油，放入五花肉煎上色，中途記得翻面，小心油濺出，可以用鍋蓋擋住
4
煎至四周微黃盛出
5
鍋中放入洋蔥，大蔥段，蒜瓣，姜片，鹽，料酒，耗油，六月鮮醬油，蒸魚(yú)豉油
6
將五花肉放在上面
7
加入適量水，大火煮50分鐘，中途記得翻面加水，剩少許湯汁，小火煮20分鐘收汁
8
湯汁變濃郁啦，取出五花肉
9
五花肉切片裝盆
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