獼猴桃雙皮奶
簡(jiǎn)介:
可以根據(jù)個(gè)人的口味來(lái)放水果,比如,芒果,檸檬汁,姜汁等等。
獼猴桃雙皮奶 所需材料
- 全脂牛奶:200ml
- 蛋清:1個(gè)
- 白砂糖:適量
步驟詳解
1
蛋清分離,牛奶倒入碗中。
2
蛋清內(nèi)放少許的白砂糖(根據(jù)個(gè)人的口味來(lái)調(diào))
3
把牛奶放入鍋中,用中火蒸10分鐘即可。拿出鍋放涼后,即可產(chǎn)生一層薄薄的奶皮。如下圖。
4
把牛奶倒入另外一個(gè)碗內(nèi)。不要完全倒沒(méi),留點(diǎn)牛奶在里面。以免奶皮粘連碗上。
5
把蛋清倒入牛奶內(nèi)。
6
蛋清和牛奶攪拌均勻即可。上面有浮現(xiàn)的蛋液泡泡要用漏網(wǎng)撇出去。這樣蒸出來(lái)很美觀。
7
然后倒入奶皮的碗內(nèi),這個(gè)步驟要慢慢倒入進(jìn)去,這樣奶皮就會(huì)浮現(xiàn)在上層。(最好用帶嘴的那種壺)
8
最后放進(jìn)鍋里蒸15分鐘,再悶10分鐘,新鮮出爐啦!
9
哇咔咔。成品。
10
再來(lái)一張。
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