粉蒸雞翅
簡(jiǎn)介：
雞翅和土豆腌制時(shí)，記得多翻幾次面，蒸出來(lái)更好吃入味。蒸雞翅里可搭配香芋或自己喜歡吃的配菜，蒸出來(lái)味道都相當(dāng)不錯(cuò)的。
粉蒸雞翅 所需材料
- 雞翅：10個(gè)
- 土豆：1個(gè)
- 腐乳蒸肉米粉：1袋
- 油：1湯勺
- 料酒：1湯勺
- 姜：1小塊
- 蔥：4根
- 涼開(kāi)水：1湯勺
- 鹽：少許
步驟詳解
1
雞翅、姜、蔥洗凈，腐乳蒸肉米粉。
2
雞翅兩面均切2刀(好入味)，姜切粒、切蔥花(蔥白蔥葉分開(kāi)切。
3
土豆削皮洗凈、切厚片。
4
雞翅冷水下鍋煮沸騰、焯水。
5
撈出沖去浮沫控干。
6
加入蔥白、姜粒，腐乳粉蒸米粉撕開(kāi)后，取出米粉、腐乳全部倒入雞翅里。
7
再倒入土豆、涼開(kāi)水、油、料酒、少許鹽拌勻，腌制半小時(shí)以上。
8
整齊碼入大點(diǎn)的容器(T盆)中。
9
鋪上土豆片。
10
蒸鍋里水燒開(kāi)，放入蒸鍋里，大火蒸半小時(shí)至熟。
11
端出，扣一個(gè)大點(diǎn)的盤(pán)子。
12
左右按緊，反扣過(guò)來(lái)，揭開(kāi)T盆。
13
撒上蔥花。
14
即食。
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