涼拌秋葵(洋豆角)
簡介：
秋葵焯水的時候不可以煮適量太長，主要是影響爽脆的口感和營養(yǎng)的流失，煮兩2--3分鐘剛剛好
涼拌秋葵(洋豆角) 所需材料
- 秋葵：500g
- 蒜末：適量
- 蔥花：適量
- 紅彩椒：適量
- 葵花籽油：適量
- 鹽：適量
- 蠔油：適量
- 香醋：適量
- 雞精：適量
- 生抽：適量
步驟詳解
1
秋葵洗凈
2
將秋葵從中間對切兩半，如下圖
3
將蔥，蒜，辣椒切成小塊，切碎，生姜切成絲
4
秋葵放開水里煮兩分鐘，撈出，瀝出水份
5
將所有的材料放入鹽，雞精，蠔油，生抽，醋進行調(diào)味
6
將調(diào)好的醬料倒在秋葵上，起鍋燒熱油，將熱油澆在菜上面，(油溫7分熱就可以了)
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