茶樹菇老鴨湯
簡介:
老鴨湯,重慶菜的一種,是一種集美食養(yǎng)生,傳統(tǒng)滋補(bǔ),民間食療為一體的大眾消費(fèi)型湯鍋食品。
茶樹菇老鴨湯 所需材料
- 鴨肉:500g
- 茶樹菇:200g
- 姜:適量
- 鹽:適量
步驟詳解
1
姜切塊。
2
鴨肉去骨。
3
鴨肉切塊。
4
茶樹菇洗凈,撕開備用。
5
熱鍋,倒入清水。
6
冷水放入鴨塊,焯5分鐘,撈出洗凈備用。
7
將鴨塊,茶樹菇倒入紫砂鍋。
8
將鹽和姜也放入砂鍋里。
9
加入清水,剛好沒過食材,小火慢燉2小時(shí)后,裝盤。
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