春卷
簡介：
春卷，又稱春餅、薄餅。是漢族民間節(jié)日傳統(tǒng)食品。流行于中國各地，江南等地尤盛。民間除供自己家食用外，常用于待客。
春卷 所需材料
- 春卷皮：250g
- 韭黃：200g
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 肉絲：50g
- 面粉：50g
- 蝦仁：30g
- 香菇：1個
步驟詳解
1
韭黃洗凈切段。
2
香菇切絲。
3
香菇入鍋翻炒，加鹽和雞精翻炒，裝盤待用。
4
肉入鍋炒，變色后裝盤備用。
5
面粉加入熱水調(diào)成面糊。
6
將肉，香菇，韭黃放到春卷上。
7
裹。
8
兩頭卷起。
9
沾點面糊封口。
10
將裹好的春卷放入鍋里炸，大火炸至金黃色，撈出即可。
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