小炒辣雞腿
簡(jiǎn)介：
小炒雞腿肉是一道非常受歡迎的魯式小炒。具有味道鮮香、口感豐富、營(yíng)養(yǎng)全面、下酒下飯的特點(diǎn)。
小炒辣雞腿 所需材料
- 臘雞腿：1個(gè)
- 青紅椒：適量
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 豆豉：適量
- 白糖：適量
- 色拉油：適量
步驟詳解
1
臘雞腿是蒸熟的，撕成小條。
2
青紅椒切長(zhǎng)的滾刀塊。
3
蔥切段，姜切絲，蒜切末。
4
取一鍋開水放入雞肉焯水，撈出。
5
鍋里放入青紅椒，不放油，加少許鹽煎。
6
鍋內(nèi)放入少許底油，放入姜絲，臘雞腿翻炒。
7
放入青紅椒翻炒勻。
8
加入雞精，糖。
9
翻炒均勻。
10
最后放入豆鼓，蒜末，蔥段，翻炒均勻后，關(guān)火，出鍋。
11
成品圖。
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