苦瓜煎蛋
簡介：
苦瓜煎蛋 所需材料
- 苦瓜：1個
- 雞蛋：1個
- 紅椒：半個
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 色拉油：適量
- 水淀粉：適量
步驟詳解
1
苦瓜切成丁。
2
紅椒切成丁。
3
雞蛋打入盆中，加入苦瓜丁和紅椒丁，雞精，鹽，水淀粉。
4
攪拌勻。
5
鍋內加少許油，倒入70%的蛋液倒入鍋中炒散。炒散后倒入剩余的蛋液中。
6
鍋內加少許底油，倒入全部蛋液。
7
攤平，小火煎至一面金黃后，翻面，煎熟后裝盤。
8
成品圖。
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