干拌牛肉
簡介:
干拌牛肉 所需材料
- 牛肉:500g
- 香菜節(jié):適量
- 小蔥節(jié):適量
- 芹菜段:適量
- 小米辣:適量
- 蒜末:適量
- 花生碎:適量
- 白芝麻:適量
- 青花椒:適量
- 干辣椒:適量
- 姜塊:適量
- 八角:適量
- 香葉:適量
步驟詳解
1
整塊牛肉冷水下鍋。煮沸,氽水。
2
撈出。
3
另起一燉鍋,倒入沸水。
4
加蔥段,干辣椒,姜塊,八角,香葉。
5
放入牛肉,小火煮至酥爛。
6
撈出牛肉,放涼后切片。
7
芹菜桿切成小段。
8
小米辣剁碎,蒜切末。
9
青花椒輕拍幾下備用。
10
牛肉里倒入香菜節(jié),小蔥節(jié),芹菜段。
11
和牛肉一起拌開來。
12
放小米辣,蒜末,花生碎,白芝麻,青花椒。最后撒上鹽。
13
拌勻,就可以裝盤了。
14
成品圖。
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