清酒蒸蛤蜊
簡介：
清酒蒸蛤蜊有清熱涼血，有降血壓，降膽固醇作用，對治療高血壓有較理想的功效！
清酒蒸蛤蜊 所需材料
- 蛤蜊：適量
- 大蔥：適量
- 大蒜：適量
- 味醂：適量
- 生抽：適量
- 食鹽：適量
- 黃油：適量
- 清酒：適量
- 白胡椒：適量
步驟詳解
1
蛤蜊、大蔥、大蒜。
2
味醂、食鹽、清酒、白胡椒、黃油、生抽。
3
蒜瓣拍碎切末。
4
用鹽水浸泡蛤蜊，使其開口吐沙。再手用搓洗干凈，瀝干備用。
5
熱鍋后放入黃油，炒至融化。
6
放入蒜蓉焗炒。
7
倒入蛤蜊小火慢蒸，炒出香味后倒入清酒。
8
待蛤蜊張開嘴巴，翻炒使其均勻受熱。
9
把鹽、醬油、白胡椒、味醂依次放入鍋中翻炒均勻出鍋。
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