料燒鴨
簡(jiǎn)介：
料燒鴨是一道江蘇省的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于蘇菜系。色澤紅潤(rùn)光亮，鴨肉香味濃郁，口味甜中帶酸，回味綿長(zhǎng)。
料燒鴨 所需材料
- 烤鴨脯：1塊
- 西芹：200克
- 茭白：1個(gè)
- 姜片：適量
- 生抽：適量
- 烤鴨鹵：適量
- 糖：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 陳醋：適量
步驟詳解
1
主要食材：烤鴨脯、茭白、西芹。
2
西芹切成片狀。
3
茭白切成片。
4
烤鴨脯肉片成片狀。
5
鴨肉切成片。
6
熱鍋中倒入適量油，燒至7成熱。
7
姜片放入鍋中翻炒爆香。
8
切好的鴨肉片放入鍋中翻炒。
9
加入西芹翻炒。
10
加入茭白翻炒。
11
加入烤鴨鹵、糖、鹽、雞精、陳醋。
12
繼續(xù)翻炒入味，裝盤即可。
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