甜燒白
簡介：
甜燒白吃起來鮮香甜糯、豐腴形美，肥而不膩。
甜燒白 所需材料
- 五花肉：250g
- 糯米：100g
- 紅糖：100g
- 熟豬油：50g
- 紅豆沙：50g
步驟詳解
1
五花肉、紅糖、糯米、姜、蔥。
2
鍋內(nèi)放入五花肉、姜片和大蔥一起煮熟透備用。
3
將糯米提前浸泡12個(gè)小時(shí)，洗凈后放入沸水中煮至5分熟，撈起瀝干備用。
4
將肉切成5厘米長、3厘米寬、0．5厘米厚的夾層片(第一刀切到皮上，不切斷，第二刀切斷)。
5
每片肉中間夾上一份紅豆沙，裝入蒸碗。
6
在糯米中加入適量紅糖、熟豬油，攪拌均勻備用。
7
將紅糖糯米覆蓋厚厚的一層在蒸碗的最上層。
8
放入蒸籠蒸1—2小時(shí)，起鍋在上面撒少許白糖即可。
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