姜爆鴨子
簡(jiǎn)介：
鴨肉經(jīng)過(guò)了處理沒(méi)有了臊味，更融入了仔姜的辛辣味，軟糯可口，下飯超級(jí)好吃。
姜爆鴨子 所需材料
- 鴨肉：500g
- 仔姜：200g
- 青椒：1個(gè)
- 紅椒：1個(gè)
- 大蔥：適量
- 花椒：適量
- 干辣椒：適量
- 料酒：適量
- 豆瓣醬：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 白糖：適量
- 水淀粉：適量
步驟詳解
1
鴨肉切成小塊。
2
仔姜切成薄片。
3
熱鍋起油，倒入鴨肉翻炒。
4
放入干辣椒和干花椒翻炒。
5
放人料酒、豆瓣醬、生抽翻炒均勻。
6
放入仔姜翻炒均勻。
7
加入水沒(méi)過(guò)鴨肉，加入鹽和白糖。
8
蓋上鍋蓋燜25分鐘。
9
放入大蔥段和青紅椒塊翻炒。
10
加水淀粉，翻炒均勻，炒熟即可起鍋。
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