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金銀米團(tuán)
簡(jiǎn)介:
金團(tuán)玉米主要是因?yàn)榕疵缀械鞍踪|(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等,營(yíng)養(yǎng)豐富,是冬季溫補(bǔ)御寒之食品。
金銀米團(tuán) 所需材料
- 肉末:250克
- 糯米:50克
- 黃粘米:15克
- 蛋清:1個(gè)
- 花椒粉:適量
- 耗油:適量
- 鹽:適量
- 糖:適量
- 雞精:適量
步驟詳解
1
大蒜切成末。
2
將雞蛋的蛋清和蛋黃隔離。
3
肉末、鹽、糖、雞精、花椒粉、耗油、雞蛋清依次放入小碗中。
4
加入適量的清水?dāng)嚢杈鶆颉?/div>
5
泡好的糯米和黃粘米混合在一起。
6
用手將肉捏成肉團(tuán)。
7
捏好的肉團(tuán)表面均勻的裹上一層糯米。
8
肉團(tuán)放入鍋中隔水蒸20分鐘,蒸好后裝盤即可。
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