小米蒸排骨
簡(jiǎn)介：
小米蒸排骨屬于蘇菜系，是江蘇一帶的漢族風(fēng)味小吃。豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。
小米蒸排骨 所需材料
- 排骨：500g
- 芋頭：適量
- 小米：適量
- 老抽：適量
- 耗油：適量
- 剁椒：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 生姜：適量
步驟詳解
1
排骨剁成小塊，洗凈浸泡30分鐘。小米浸泡2個(gè)小時(shí)。
2
排骨里面放老抽、料酒、剁椒、鹽、糖。
3
攪拌均勻，放幾片姜，腌制30分鐘。
4
把泡好的小米和排骨攪拌均勻。
5
芋頭切成塊，裝盤(pán)。
6
將拌好的排骨擺在芋頭上，在放幾片姜。
7
中火蒸40分鐘。
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