蛤蜊蒸蛋
簡(jiǎn)介:
蛤蜊本身有咸味,煮出的湯也有咸味,蛋液里一般不用再加鹽,吃的時(shí)候可以撒海鮮醬油,味道不錯(cuò)在盤子里刷油,這樣吃完后,你就知道很好刷碗的。
蛤蜊蒸蛋 所需材料
- 蛤蜊:適量
- 雞蛋:2個(gè)
- 姜:適量
- 蔥花:適量
- 鹽:適量
步驟詳解
1
蛤蜊放水里加鹽浸泡2小時(shí)。
2
刷干凈蛤蜊。
3
鍋里放水,加姜片煮沸,放入蛤蜊。
4
蛤蜊開口,立馬起鍋裝盤。
5
蛋液里加1.2倍溫水?dāng)噭颉?/div>
6
濾去蛋液的雜質(zhì)。
7
將蛋液倒入裝蛤蜊的碗里,蓋上蓋子。
8
上鍋中火蒸8分鐘。
9
蒸熟后撒上蔥花。
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