香芋燒麥
簡(jiǎn)介：
其實(shí)就是像餃子、抄手一樣的主食類食物。外面是面皮,里面是餡料。
香芋燒麥 所需材料
- 蝦仁：適量
- 豬肥膘：適量
- 豬腿肉：適量
- 芋頭：適量
- 餃子皮：適量
- 糖：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 豬油：適量
- 麻油：適量
- 蔥：適量
步驟詳解
1
蝦仁放入清水中，并放入少量的鹽，浸泡半個(gè)小時(shí)。
2
豬肥膘切成丁。
3
組腿肉切成丁。
4
芋頭切成小丁。
5
蝦仁切丁粒。
6
豬肉、蝦仁、糖、鹽、雞精、豬油、麻油依次放入小碗中。
7
攪拌均勻。
8
熱鍋中倒入適量油，燒至7成熱。
9
蔥放入鍋中翻炒爆香。
10
倒入燒好的蔥油倒豬肉中攪拌均勻。
11
芋頭放入油溫四成熱的油鍋中，炸30秒。
12
撈出油鍋中的芋頭瀝干油備用。
13
芋頭丁用刀碾碎。
14
放入芋頭到豬肉中，將其攪拌均勻。
15
調(diào)好的豬肉餡放入餃子皮中將其包裹好。
16
燒麥放入蒸籠上鍋大火蒸10分鐘，蒸好后取出裝盤即可。
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