番茄雞蛋疙瘩湯
簡(jiǎn)介:
西紅柿雞蛋疙瘩湯是一道非常傳統(tǒng)的家常湯食,老少皆宜,簡(jiǎn)單易做。其色彩鮮亮、增進(jìn)食欲、營(yíng)養(yǎng)豐富又利于消化吸收。
番茄雞蛋疙瘩湯 所需材料
- 番茄:適量
- 面粉:適量
- 雞蛋:適量
- 口蘑:適量
- 洋蔥:適量
- 大蔥:適量
- 雞精:適量
- 鹽:適量
- 菜心:適量
步驟詳解
1
番茄十字刀劃開(kāi)表皮,放入小碗中,用開(kāi)水浸泡7分鐘。
2
口蘑洗凈,去蒂切片。
3
洋蔥切碎丁。
4
大蔥切成圈。
5
泡好的番茄撕去表皮。
6
番茄切成塊狀。
7
面粉里面加入少量的清水,不停地?cái)嚢琛?/div>
8
熱鍋中倒入適量油,燒至7成熱。
9
蔥放入鍋中翻炒爆香。
10
洋蔥放入鍋中翻炒爆香。
11
口蘑放入鍋中翻炒。
12
番茄放入鍋中翻炒。
13
鍋中加入適量的清水沒(méi)過(guò)食材。
14
雞精、鹽依次放入鍋中調(diào)味。
15
加入面疙瘩至鍋中煮沸。
16
加入蛋液至鍋中,不停攪拌。
17
加入菜心至鍋中煮5分鐘,煮好后起鍋裝盤(pán)即可。
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