香燜牛肉
簡介:
這道菜可以溫中驅(qū)寒,理氣暖胃。
香燜牛肉 所需材料
- 牛肉:適量
- 蹄筋:適量
- 土豆:適量
- 西芹:適量
- 洋蔥:適量
- 大蔥:適量
- 茴香:適量
- 白芝麻:適量
- 姜:適量
- 大蒜:適量
- 醬油:適量
- 香油:適量
- 耗油:適量
- 胡椒粉:適量
- 鹽:適量
步驟詳解
1
蹄筋切段。
2
牛肉切小塊。
3
洋蔥切絲。
4
土豆去皮切塊。
5
西芹洗凈切小段。
6
在牛肉里面加入黃酒、耗油、茴香、醬油、鹽、胡椒粉、香油攪拌均勻腌制幾分鐘。
7
鍋燒熱,倒入適量香油燒到8成熱。依次放入姜片、大蒜瓣、蔥段、洋蔥、土豆、牛肉和蹄筋。
8
蓋上鍋蓋慢燜20分鐘。
9
加入腌牛肉剩下的醬汁,放入西芹慢燜20分鐘。
10
放入白芝麻和西芹葉攪拌均勻起鍋裝盤。
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