美齡粥
簡(jiǎn)介：
美齡粥又名民國(guó)美齡粥、豆?jié){山藥粥，是創(chuàng)于民國(guó)時(shí)期的菜品。美齡粥由豆?jié){、糯米、粳米、山藥、百合、枸杞、冰糖等食材做成，既清淡簡(jiǎn)樸，又營(yíng)養(yǎng)豐富。
美齡粥 所需材料
- 豆?jié){：適量
- 糯米：適量
- 山藥：適量
- 冰糖：適量
步驟詳解
1
稀釋后的豆?jié){倒入鍋中煮開(kāi)。
2
糯米洗凈晾干。
3
山藥去皮切成小塊。
4
倒入糯米至鍋中，小火煮制40分鐘。
5
山藥放入沸水中煮5-8分鐘。
6
撈出山藥過(guò)涼水備用。
7
山藥壓成碎泥。
8
倒入山藥至糯米鍋中煮開(kāi)。
9
倒入冰糖至鍋中劃開(kāi)，煮好后裝盤(pán)即可。
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