南乳排骨
簡(jiǎn)介：
南乳排骨是一道美食，主要食材是排骨。
南乳排骨 所需材料
- 仔排：適量
- 豆腐乳：適量
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 八角：適量
- 老抽：適量
- 糖：適量
- 味精：適量
步驟詳解
1
仔排放入盛水的鍋中煮開(kāi)。
2
撈出排骨瀝干水分備用。
3
排骨放入5成熱的油鍋中炸至表面表色。
4
撈出炸好的排骨瀝干油備用。
5
豆腐乳壓碎成醬汁。
6
熱鍋中倒入適量油，燒至7成熱。
7
蔥、姜、一個(gè)八角放入油鍋中翻炒爆香。
8
排骨放入鍋中翻炒。
9
加入腐乳汁至鍋中翻炒均勻。
10
加入適量的清水至鍋中煮開(kāi)。
11
老抽、糖、味精至鍋中調(diào)味。
12
蓋上鍋蓋大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜煮熟。
13
煮好的排骨撈出裝盤即可。
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