素面筋扒菜心
簡(jiǎn)介：
素面筋扒菜心 菜心和油面筋,往往都是一道菜的配角,今天他們倆搖身變成主角,用最簡(jiǎn)單的食材,最普通的調(diào)味,打造一盤(pán)精致的美味。
素面筋扒菜心 所需材料
- 蔥花：適量
- 姜：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 糖：適量
- 耗油：適量
- 油面筋：適量
- 菜心：適量
步驟詳解
1
蔥切成蔥花。
2
姜切成姜末。
3
油面筋放入開(kāi)水鍋中燙軟。
4
撈出油面筋瀝干水分備用。
5
菜心放入有鹽味的開(kāi)水鍋中煮熟。
6
撈出菜心瀝干水分備用。
7
姜末放入油鍋中翻炒爆香。
8
菜心加入鍋中翻炒。
9
鹽、雞精、糖、適量清水依次放入鍋中翻炒入味。
10
炒好的菜心起鍋裝盤(pán)。
11
姜末、蔥花放入油鍋中翻炒爆香。
12
加入油面筋至鍋中翻炒均勻。
13
耗油、糖、雞精依次放入油面筋中翻炒入味。
14
加入清水至鍋中翻炒煮熟。
15
菜心和油面筋裝盤(pán)即可。
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