臼齒的作用主要是磨碎食物，幫助咀嚼。具體分析如下：

　　臼齒通常多位于口腔后方的兩側(cè)，上端扁平，齒冠上部有疣狀凸起，承受面較大，所以在口腔中可以起到咀嚼以及磨碎食物的作用，這樣在食物進(jìn)入腸道后，可以更好地吸收和消化。

　　日常中要做好臼齒的清潔，飯后刷牙和漱口，避免吃堅(jiān)硬食物。如果口腔衛(wèi)生不潔，食物殘?jiān)锌赡茉谘例X上堆積，會出現(xiàn)牙菌斑以及結(jié)石的現(xiàn)象，從而不利于牙齒的健康，有可能會誘發(fā)牙齦炎或牙周炎，出現(xiàn)紅腫或疼痛的現(xiàn)象，影響正常的咀嚼功能。