番茄醬蘸魚丸
簡(jiǎn)介：
1、取魚刺的時(shí)候用搟面杖把魚肉敲撒整根取出會(huì)比較方便，避魚用刀把魚骨切斷，魚骨切斷了碎碎的就很難取干凈。
2、剩下的魚頭、魚骨架、魚皮可以用來煲湯，味道很棒哦。
3、撮魚丸的時(shí)候，旁邊最好放一碟水濕手，防止粘手。
番茄醬蘸魚丸 所需材料
- 草魚：一條
- 蛋清：兩個(gè)
- 姜汁：適量
- 鹽：適量
- 紅薯粉：適量
- 蕃茄醬：適量
步驟詳解
1
草魚去內(nèi)臟、魚鱗、魚腮洗干凈
2
取下魚肉
3
去魚皮
4
用搟面杖敲打魚肉，取下魚骨
5
用料理機(jī)打成肉醬
6
姜用料理機(jī)打碎
7
姜末添加水變成姜汁
8
魚肉加入紅薯粉、鹽、姜汁、蛋清
9
拌勻后反復(fù)甩在菜板上增加彈性
10
經(jīng)過多次用力摔打，魚肉變得很粘手，抓一把在手上，從虎口擠出一個(gè)的量撮成丸子
11
燒一鍋水，在水沒開之前加入丸子
12
水開后再煮約五分鐘可熄火
13
裝盤
14
澆上番茄醬，這是自制番茄醬，制作過程忘記拍照了
15
剩下的放涼裝保鮮袋存入冰箱
熱門推薦
養(yǎng)生文章推薦
吃葡萄柚的禁忌有哪些
吃葡萄柚的禁忌有哪些
砂糖橘如何幫助預(yù)防感冒和流感
砂糖橘如何幫助預(yù)防感冒和流感
低溫天氣對(duì)血壓有什么影響
低溫天氣對(duì)血壓有什么影響
車?yán)遄拥膬?chǔ)存方法有哪些
車?yán)遄拥膬?chǔ)存方法有哪些
葡萄柚是否能幫助降低血糖
葡萄柚是否能幫助降低血糖
吃車?yán)遄幽芫徑怅P(guān)節(jié)炎嗎
吃車?yán)遄幽芫徑怅P(guān)節(jié)炎嗎
車?yán)遄幽軒椭A(yù)防心臟病嗎
車?yán)遄幽軒椭A(yù)防心臟病嗎
車?yán)遄雍卸嗌倬S生素C
車?yán)遄雍卸嗌倬S生素C
葡萄柚中的維生素C能幫助增強(qiáng)免疫力嗎
葡萄柚中的維生素C能幫助增強(qiáng)免疫力嗎
葡萄柚的健康效益有哪些
葡萄柚的健康效益有哪些
